ČOKOLADNI KUGLOF: JEDAN OD NAJBOLJIH

SASTOJCI

BISKVIT

– 6 jaja
– 40 dkg šećera
– 25 dkg maslaca
– 1 prašak za pecivo
– 2 vanilin šećera
– 3 žlice ruma, korica od jednog limuna i jedne naranče
– 2,5 dcl mlijeka
– 3 žlice kakaoa
– 1/2 kg oštrog brašna

OSTALO

– masalac za mazanje kalupa
– šaka oraha ili lješnjaka za posipanje kalupa
– glazura od čokolade

PRIPREMA

Žumanjke i šećer pjenasto izraditi, dodati maslac sobne temperature i još raditi. Brašno i pr. za pecivo izmješati. U gornju smjesu dodati ostale sastojke i na kraju lagano umiješati brašno sa pr. za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Masu podijeliti na dva dijela i u jedan dodati kakao.

Kalup obilno namazati maslacem i posuti ga prženim lješnjacima ili orasima. Žlicom dodavati naizmjenično tamno i svijetlo tijesto u kalup i peći na 170 C 70 minuta. Kada je pečen pustiti da se ohladi, istresti kuglof iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa još oraha ili lješnjaka.

Ovaj kuglof ostaje danima svjež i jako je izdašan. Možete ga posipati šećerom u prahu ili ga preliti nekom drugom glazurom. Umjesto oraha ili lješnjaka mogu i bademi. Kako god, nećete pogriješiti.

Izvor: coolinarika.com