FINA I JEDNOSTAVNA AJVAR ROLADA

Sastojci

– 4 jaja
– 1 čaša (180 g) tekućeg jogurta
– 3 žlice ajvara
– 7 žlica (na vrh) glatkog brašna Podravka + prašak za pecivo
– 200 g sirnog namaza (ABC, ili bilo koji drugi)
– oko 200 g šunke po želji iz trgovine narezane na kolutove
– kiseli krastavac – po želji

Priprema

Jaja razdvojiti, izmiksati snijeg od bjeljanjaka i ostaviti sa strane. U žumanjke dodati ajvar i jogurt te izmiksati. Brašno i prašak za pecivo promiješati. Umiksati u smjesu žumanjka, ajvara i jogurta.

Kuhačom laganim kružnim pokretima umiješati napravljen snijeg. Veliki lim obložiti papirom za pećenje, izliti smjesu, poravnati i peći u ugrijanoj pećnici oko 15 minuta.

Pečenu roladu zarolati zajedno s papirom i umotati u čistu kuhinjsku krpu. Ostaviti da se ohladi. Roladu odmotati, premazati sirnim namazom. Domaću šunku nasjeckati na sitne kockice i pobacati po roladi.

Ako se radi s kupovnom šunkom, dovoljno je poslagati listove šunke preko sira. Po želji nasjeckati kiseli krastavčić i staviti preko sira. Roladu zarolati (čvrsto motati da se sir i biskvit sljube), umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider na 1-2 sata.

Za zelenu roladu umjesto ajvara u biskvit se dodaje jednaka količina skuhanog i usitnjenog špinata.

Izvor: coolinarka.com