BEZ PEČENJA: SOČNA TORTA SA KUPINAMA

Sastojci:

– 1 kg kupina
– 3 dcl vode
– 10 kašika šećera
– 2 pudinga od maline
– 500 gr keksa
– 3 dcl mleka
– 5 kašika šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 puding od vanile
– 400 ml slatke pavlake
– 150 gr čokolade

Priprema:

U posudu staviti kupine dodati 2 dcl vode, staviti na vatru da samo provri i ispasirati.

Pasirane mase bude 900 gr ako nema dodati vode da bude 900 gr. U pasirane kupine dodati 10 kašika šećera i staviti da se kuva dok se šećer ne istopi.

Puding od maline umutiti sa 1 dcl vode dodati u kuvane kupine i kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i u toplu masu dodati 500 gr lomljena keksa.

Izmešati i toplo staviti u kalup sa obručem prečnika 24 cm. Izravnjati i ostaviti da se hladi. Napraviti vanilin fil.

Na vatru staviti da se kuva 2 dcl mleka, vanilin šećer i 5 kašika šećera.

Umutiti 1 puding od vanile sa 1 dcl mleka dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne.

Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati kašiku po kašiku muteći hladan vanilin fil.

Ovaj fil premazati preko hladnog fila od kupina i keksa.

U posudu staviti 200 ml slatke pavlake, dodati kockice 150 gr čokolade, kuvati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da proključa).

Prohladiti i preliti preko vanilin fila. Ostaviti preko noći da stoji u frižideru.

Sutradan skinuti obruč sa torte i ukrasiti šlagom i kupinama.

Izvor: daninakuhinja.blogspot.ba