PREDIVNO PECIVO – MAKOVI CVJETIĆI

Sastojci

Potrebno za tijesto

– 400 g Glatkog brašna
– 1/2 dl jogurt
– 1,5 dl mlijeka
– 1 kom jaje
– 10 g Kvasca instant
– 1/2 dl ulja
– 2 kašike šećera
– 1 kašičica soli
– od 1/2 limuna ribana korica

Za fil

– 100 g maka mljevenog
– 2-3 kašike šećera
– po potrebi mlijeka

Za premazati

– 1 kom žumance

Priprema

Kvasac sa malo šećera preliti sa 0,5 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.

Umutiti jaje, dodati so, ulje, mlako mlijeko i jogurt, koricu limuna i na kraju nadošli kvasac i izmiješati, postepeno dodavati brašno pa zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo. Skuvati mak u mlijeku pa ostaviti da se ohladi.

Tijesto premijesiti i ostaviti da odmori 15-ak minuta, istanjiti ga i vaditi krugove, polovinu krugova premazati po ivicama žumancetom, premazati makom i prekriti drugim ne premazanim krugom.

Na sredini tijesta utisnuti, malo ne do kraja, manjom čašicom, na 4 dijela nožem rasjeći do kraja pa svaku laticu, čačkalicom povući od kraja prema sredini.

Cvjetiće stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje. Premazati umućenim žumancetom i posuti makom, ostaviti da još narastu, 20-ak minuta.

Peći na 200 C. Tople posuti šećerom u prahu.

Izvor: coolinarika.com