ĐEVREK POGAČA: Ukusna i mekana, šteta bi bilo da je ne probate

Sastojci

Testo:

– 600 gr BRAŠNA-TIP 500 (meko)
– 40 gr svežeg kvasca
– 1 jaje
– 1 kašicica soli
– 1 kašicica šećera
– 50 gr margarina
– 250 ml mlakog mleka
– 3 kašike jogurta

FIL:

– 120 gr margarina
– 1 jaje
– 2 kriške sira

Premaz:

– 1 žumance
– malo ulja
– susam

Priprema:

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, ostaviti ga da naraste. Razvući oklagijom koru debljine pola prsta.

Testo vaditi čažom kao za krofne i redjati u dublju tepsiju ili šerpu, tako da svaki krug legne na polovinu prethodnog, a između kako stavljate koji krug testa, odmah stavljate i fil.

Ostaviti pogaču 20-ak min. da naraste, premazati je umućenim žumancetom, posuti susamom i peći na 220 stepeni oko 30 min, kad porumeni možete staviti odozgo foliju, da ne izgori.

FIL:

Margarin, jaje i sir viljuskom sjediniti, sira treba toliko da kad se sve izmeša, udubljenje u dubokom tanjiru bude puno.

Umesto ovog fila možete napraviti pizza fil:

Izrendajte sve sastojke za pizzu, pomešajte sa kečapom, dodajte origano, svaki krug testa premazite malo omekšanim margarinom, dalji postupak je isti, ili fil po vasoj želji.

Izvor: coolinarika.com