MALO DRUGAČIJI: Skopsko tradicionalno gravče na tavče

Sastojci:

– 500 gr. pasulja
– 1 kom crnog luka
– 1 kom poriluk
– 2 žlice pelata
– 1 kom paradajza
– 2 čena bijelog luka
– sol, papar
– 1 žlica alove paprike
– 60 ml ulja

Priprema:

Pasulj potopite preko noći u toplu vodu.

Ujutro bacite tu vodu i skuhajte pasulj dok lijepo ne omekša (ja bacim 2-3 vode).

Na ulja propržite sitno nasjeckani crni luk i poriluk dok lijepo ne omekša, pa dodajte pelate i još malo pirjajte.

Dodajte alovu papriku i maknite od štednjaka.

Skuhani pasulj procijedite i sipajte u keramičku ili zemljanu posudu pa prelijte sa pripremjenim pirjanim crnim lukom i porilukom i dodajte sitno nasjeckani bijeli luk.

Lijjepo promiješajte, pa posolite i popaprite (ja stavim i vegetu) po vašem ukusu.

Dodajte i malo vode u kojoj se pasulj kuhao.

Na površini poredajte paradajz na šnite i pecite u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva dok lijepo porumeni i uhvati se lijepa korica.

Izvor: coolinarika.com