Pileći paketići

Mladu šargarepu je dovoljno očistiti četkom i odmah je spremiti jer dužim stajanjem na vazduhu gubi puno vitamina. Najbolje je pripremati sa malo ulja jer tek uz malo masnoće beta-karoten iz šargarepe može preći u vitamin A u organizmu.

Sastojci

– 500 g pilećeg bijelog mesa
– 50 g suhog mesa
– 80 g sira trapista
– 80 ml kisele pavlake
– 2 kašike ulja
– biber
– so

Varivo:

– 600 g šargarepe
– 200 ml obranog mlijeka
– 1 kašika gustina
– 20 g putera
– 100 ml biljne pavlake
– 15 g meda
– 200 g crnog hljeba

Priprema

Piletinu izlupati u tanke šnicle. Suho meso sitno isjeći, sir narendati, dodati kiselu pavlaku i napraviti fil. Smjesom filovati piletinu, oblikovati u paketiće i peći u gril tiganju na zagrijanom ulju. Puter rastopiti, dodati šargarepu isječenu na kolutove, začiniti i kratko prodinstati. Dodati med, mlijeko i biljnu pavlaku. Gustin pomiješati sa malo vode dodati u šargarepu i kuhati dok se varivo ne zgusne. Paketiće servirati uz varivo od šargarepe i poslužiti sa crnim hljebom.

Izvor: kuhinjica.rs