NAJBOLJA ČOKOLADNA TORTA NA SVIJETU

Sastojci

Za koru:

– 2 šolje mekog brašna
– 2 šolje šećera
– 3/4 šolje kakao-a
– 2 kafene kašičice praška za pecivo
– 1 kašičica sode bikarbone
– na vrh noža soli
– kašika espreso kafe (ne tečnost, nego prah za kafu)
– šolja mlijeka
– pola šolje ulja
– 2 jaja
– šolja vruće vode
– vanilin šećer

Čokoladni fil:

– 1 ½ margarin
– šolja kakao-a
– 5 šolja prah šećera (može i obični, ali prah šećer je finiji)
– pola šolje mlijeka
– vanilin šećer
– kafena kašičica espreso kafe (prah za espreso kafu)

Priprema:

Stavite rernu da se zagrije na 180 stepeni.

Odvojite dva jednaka pleha (ili pecite dvije kore jednu za drugom u jednom plehu), namažite ih puterom i lagano poprskajte brašnom.

Sa strane izmiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i espreso kafu u velikoj činiji.

Kada su svi praškasti sastojci dobro umiješani i bez grumuljica, dodajte mlijeko, ulje, jaja i vanilin šećer i miješajte dok ne dobijete homogenu masu.

Preručite polovinu tijesta u jedan pleh, a polovinu u drugi (potrebne su vam dvije kore).

Pecite 30 – 35 minuta na 180 stepeni. Nakon što su pečene, izvadite kore iz rerne, pustite ih da se ohlade, a onda ih izvadite iz plehova.

Kore slažite jednu na drugu, a između njih namažite sloj fila koji se pravi ovako:

U kakao umiješati puter, mlijeko i šećer, i mikserom mutiti sve dok se šećer ne razbije i ne dobijete glatku smjesu. Dodajte vanilin šećer i prah za espreso kafu, i nastavite da miješate.

Ukoliko vam je fil previše suv, dodajte malo mlijeka, ukoliko je previše tečan, dodajte malo više šećera, sve dok ne dobije savršenu gustinu.

Filom spojiti dvije kore, a preostali iskoristiti za filovanje torte spolja. Po želji možete na tortu staviti čokoladni šlag ili narendanu tamnu čokoladu.

Izvor: najsladjidomacireceptiza10.blogspot.com