FENOMENALNA PRINCEZ TORTA

Sastojci

Kore:

– 3 x po 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 8 kašika mlevenih oraha
– 2 kašike brašna
– 1 mala kašika ulja
– 1/2 kesice praška za pecivo

Fil 1:

– 1 l mleka
– 16 kašika šećera
– 10 kašika brašna
– 5 kesice vanilin šećera
– 250 g margarina

Fil 2:

– 400 g šećera
– 200 ml vode
– 200 g noisette milka čokolade
– 200 g mlevenih oraha
– 200 g mlevene plazme
– 250 g margarina

Potrebno još:

– 400 ml čokoladnog mleka
– 4 kutije jaffa keksa
– 200 g petit keksa

Dekoracija:

– 300 g šlaga

Način pripreme:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, pa dodati žumanca. Kada se jaja umute, umešati varjačom 8 kašika oraha, 2 kašike brašna, mala kašika ulja i pola praška za pecivo.

Sve dobro sjediniti i smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Postupak pripreme kore ponoviti još tri puta. Dimenzije mog pleha su 35×40 cm.

Fil 1:

Skuvati litru mleka sa šećerom, brašnom i vanilin šećerom. Kada je fil kuvan skloniti sa šporeta ohladiti ga i sjediniti sa predhodno umućenim margarinom.

Fil 2:

Šećer i vodu sastaviti i staviti na šporet da provri. Kada provri posle desetak sekundi dodati čokoladu, mleveni keks i mlevene orahe pa mešati da se čokolada istopi. Skloniti sa šporeta ohladiti fil i sastaviti ga sa predhodno umućenim margarinom pa dodati još dve kašike belog fila.

Finalni postupak:

Koru malo poprskati čokoladnim mlekom, namazati crnim filom potom poređati jafa keks koja je predhodno potopljena u čokoladno mleko, potom beli fil, kora crni fil petit keks umakan u čokoladno mleko, beli fil, kora, crni fil, jafa umakana u čokoladno mleko. Tortu ukrasiti šlagom.

Izvor: tortekolaci.com