ČOKOLADNI MOKRI KOLAČ: Za prave ljubitelje čokolade

Brzi recept za čokoladni kolač sa ukusnim čokoladnim prelivom koji je sočan iznutra, a spolja prekriven laganom hrskavom korom. Nemoguće je odoleti mu.

Sastojci

Biskvit:

– 280 ml mleka
– 2 jaja
– 250 g brašna
– 300 g šećera
– 60 g biljnog ulja
– 55 g kakaoa
– 1,5 kašičica sode bikarbone
– 60 g putera
– 1,5 kašičica sirćeta
– prstohvat soli

Čokoladna glazura:

– 4 kašike kakaoa
– 5-6 kašika vode
– 4 kašike šećera
– 50 g putera
– 1 kašika biljnog ulja

Priprema:

U duboku posudu prosejte brašno i kakao, dodajte šećer, jaja i mleko. Rastopite puter i dodajte testu. Zatim dodajte biljno ulje. Sve umutite mikserom dok ne postane glatko. Zatim ugasite sodu sirćetom (dodate sirće sodi kako bi zapenilo), dodajte prstohvat soli i mutite još minut.

Smesu za biskvit sipajte u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta (u zavisnosti od rerne). Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen, bocnite na par mesta i ukoliko ništa ne ostaje na čačkalici, biskvit je gotov.

Da biste pripremili glazuru, dodajte u šerpu šećer i kakao. Sipajte vodu i dodajte puter. Kuvajte 2 minuta uz stalno mešanje. Kada je glazura spremna, isključite ringlu i dodajte biljno ulje. Dobro promešajte. Preliv možete takođe napraviti topljenjem čokolade sa malo putera.

Nanesite fondan na tortu odmah nakon kuvanja, pre nego što se stvrdne. To je to, čokoladna torta je spremna.

Ovaj kolač vrlo lepo ide uz kafu i razgovor sa prijateljima. Lepota ovog kolača je u tome što se može duže čuvati i sve je ukusniji. Pogodno je poneti ga na posao ili pokloniti nekoj dragoj osobi.

Izvor: dnevni.rs