PREUKUSNE PLJESKAVICE OD MLADOG SIRA

Sastojci:

– 225 gr mladog sira
– 40 gr prezle
– 40 gr parmezana
– 1 jaje
– soli po ukusu
– bibera po ukusu (1/2 kašikice)

Za pohovanje:

– 1 jaje
– 2 – 3 kašike mleka
– prezla
– ulje za pečenje

Priprema:

Sir izgnječiti viljuškom i dodati mu prezlu i parmezan. Dobro bi bilo da onda probate (pre nego što ubacite presno jaje ), pa procenite koliko soli treba. Ovo zato što sir može biti manje i više slan, kako jedan, tako i drugi.

Tada dodajte so i biber, takodje, razbijte jaje u masu. Sve dobro izmešajte, umesite i pravite loptice, pa ih spljoštite u pljeskavice. Ulupajte jaje i dodajte mu malo mleka. Uvaljajte pljeskavice u jaja i prezlu.

Ugrejte ulje u tavi i ispecite ih sa jedne, pa sa druge strane, dok ne porumene. Servirajte po želji sa nekim varivom ili već šta vi mislite da će biti prava stvar uz njih.