Prilog od suvih šljiva sa lukom i bademima

Ovaj prilog je za one koji vole kombinaciju slatko – slanog, odnosno za one koji vole uz meso da jedu voće. Mi smo ga servirali uz krmenadle , a vi ćete odabrati nešto po vašem ukusu.

SASTOJCI:

400 gr suvih šljiva bez koštica
250 gr crnog luka
par kašika ulja
50 gr oljuštenih badema
½ kašikice bibera

PRIPREMA:

Suve šljive stavite u vodu i ostavite da se kuvaju dok ne nabubre.

Ako niste bili takve sreće da nadjete oljuštene bademe (oljuštene od one tanke korice), možete to jednostavno uraditi i sami. Stavite bademe na 2 – 3 minuta u provrlu vodu, pa ih prebacite u hladnu vodu. Ostavite tako minut – dva.

Nakon toga, biće dovoljno da samo malo stisnete bademe pri širem delu, oni će skoro sami izaći iz „kožice“ (nemam bolji naziv, prihvatam ideje na tu temu).

Oljuštene bademe stavite u tepsiju na papir za pečenje, pa u lernu da se malo proprže.

Luk isecite na režnjeve, pa ga izdinstajte na malo ulja da bude providan.

Suve šljive dobro ocedite, pa ih dodajte na luk, pobiberite i dinstajte 15 – tak minuta.

Umešajte bademe u šljive i prilog je spreman.