SULTAN LOKUM: FINI TURSKI DESERT

Sastojci:

– 180 g putera ili margarina
– 8 kašika brašna
– 650 ml mlijeka
– 10 kašika šećera
– 1 vanilin šećer

Fil:

– po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistaći, malo cimeta

I još:

– kokosovo brašno

1 kašika= 21 g

Priprema:

U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati svo vrijeme, nekih 6-7 minuta. Zatim sipati mlijeko, miješajući svo vrijeme, dok se masa ne zgusne.

Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri. Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi (ne mora biti potpuno hladno).

Od smjese vaditi kuglice (ruke često pokvasiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova, uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti.

Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti.