NAJBOLJE ŠTRUDLICE SA MAKOM

SASTOJCI ZA TESTO:

– 800 g brašna za dizana testa
– 1 kocka kvasca
– 1 šaka šećera
– 1 kašičica soli
– 100 g margarina
– 50 g putera
– 1 čaša kisele pavlake
– po potrebi tople vode
– 2 jajeta

FIL:

– 400-500 g mlevenog maka
– po ukusu šećera
– oko 2 dl vrelog mleka
– 1/2 kesice cimeta
– malo ruma
– 1 vanilin šećer

ZA POSIPANJE:

– po ukusu šećera u prahu
– 1 vanilin šećer

PRIPREMA:

Prosejati brašno, kvasac razmutiti i ostaviti da se podigne.

Dodati brašnu, pomešanom sa solju i šećerom, staviti omekšali puter i margarin, jaja i pavlaku i po potrebi dodavajući toplu vodu, umesiti meko testo. Ostaviti da odmara na toplom.

Za to vreme, pomešati mak i šećer, to opet po ukusu, dodati vanilin šećer, cimet i rum, i polako sipajući vrelo mleko, napraviti fil.

Podeliti testo na nekoliko lopti, svaku razviti oklagijom, premazati filom i zarolati.

Seći rolate na manje štrudlice, premazati umućenim jajetom i ostaviti da odmaraju dok se pećnica ne ugreje. Peći dok lepo ne porumene.

Izvor: kuvajmo-blogovski.com