BRZINSKE KROFNE: FINE, TOPLE I MIRISNE

Ako ste slučajno dobili želju pojesti fine, tople, mirisne krafne baš za pola sata i ako ste mislili da je to moguće jedino ako nekoga pošaljete u pekaru ili obližnju trgovinu po kupljene krafne, varate se! Možete ih napraviti sami i to jako brzo.

Tajna je u dr. Oetker Garant instant kvascu, koji se sad već može naći na policama gotovo svih trgovina. Priprema dizanog tijesta s njim doista je jednostavna, kao što piše na uputi na omotu i doista ne morate čekati da se tijesto digne.

Mislimo da ćete i ovim krafnama moći “progledati kroz prste” jer su doista ukusne. Možete ih puniti domaćim pekmezom od marelica ili nekim po vašoj želji. Uživajte u krafnama svaki dan i budite ponosni na sebe što i vama uspijevaju!

Potrebno:

– 40 dag brašna za dizano tijesto
– 1 Garant dr Oetker instant kvasac
– 2,5 dl toplog mlijeka
– 1 jaje
– 1 žumanjac
– 5 žličica šećera
– 2 žličice soli

Priprema:

Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke.

U sredini napraviti udubljenje u koje treba razbiti jaja, pa uz postepeno dolijevanje mlijeka zamijesiti dizano tijesto. Ako primjetite da je tijesto kojim slučajem premekano ili pretvrdo, slobodno dodajte odnosno oduzmite malo brašna. Ta tvrdoća tijesta ovisi o veličini jaja koje se koristi.

Tijesto odmah razvaljati na debljinu od oko 1,5 cm, pa čašom srednje veličine ili predviđenom modlicom izrezati krugove. Ostaviti ih tako da odleže oko 15 min.

Zagrijati veću količinu ulja u većoj i dubljoj tavi, pa stavljati krafne da se ispeku s jedne i sa druge strane dok ne porumene.

Pečene krafne odlagati na veći pladanj na papirnati ubrus kako bi se ocijedila suvišna masnoća.

Štapićom za ražnjiće napraviti rupicu sa strane svake krafne. U punjač za ukrašavanje kolača i torti staviti 4 žlice mekše marmelade od marelica, pa sa malim nastavkom puniti krafne laganim pritiskom kroz napravljenu rupicu.

Posipati ih šećerom u prahu i poslužiti.