Savršena čokoladna torta koja podsjeća na Ferrero
Ovu tortu vec odavno radim i jako je dobra kao Ferrero al bez sira marscaponea. Pisem tortu da je imam sebi zabiljezenu i onima koji zele isprobati cokoladnu bombu.
Sastojci
Biskvit (24 cm):
– 6 jaja
– 8 kasika secera
– 6 kasika ulja
– 6 kasika mlijeka
– 6 kasika brasna
– 3 kasike kakaa (tamnog)
– 1 prasak za pecivo
Krema:
– 200 gr cokolade sa ljesnjacima (cijelim)
– 100 gr – 200 gr cokolade za kuhanje
– 500 ml vrhnja za slag
Jos:
– 100 gr napolitanke od ljesnjaka
– 4 – 5 kasika nutelle ili nekog krem namaza od ljesnjaka
Za natopiti biskvit:
– 150 ml mlijeka + 3 kasike krasa
Priprema
Za biskvit pjenasto mutiti jaja i secer jedno 10 min dok ne pobjele. Prosijati brasno prasak za pecivo i kakao. Kad se jaja umute dodati postepeno ulje i mutiti.
Mikser smanjiti na najmanju brzinu i dodavati naizmjenicno mlijeko i mjesavinu brasna praska i kakaa.
Sve umutiti da se spoji i izliti u kalup oblozen papirom i peci na 180 oko 25 min. Cackalicom provjeriti dali je pecen.
Za kremu ugrijati vrhnje i preliti preko cokolada, a cokoladu sa ljesnjacima malo nozem usitniti ljesnjake po zelji. Ostaviti da se hladi i da se stisne.
Najbolje kremu uraditi vecer prije da se stisne.
Hladan biskvit prerezati 2 puta da dobijemo 3 kore, svaku koru nakvasiti toplom mjesavinom mlijeka i krasa.
U jednu vrecicu staviti ugrijanu nuttelu da se lakse razljeva pa odrezati vrh i isarati po biskvitu.
Staviti pola kreme na koru pa posuti sa polovicom mljevene napolitanke.
Tako ponoviti i drugu koru i zadnju staviti malo je natopiti i ostaviti da se stisne sve skupa u hladnjaku.
Dekorisati po zelji.
Ovaj biskvit je jako lijep i socan. Kremu radite ranije kako bi se lijepo stiskla. Za veci kalup povecajte mjere.
Umjesto nuttele mozete koristiti i neki drugi slican krem namaz sa ljesnjacima.
Cokolada sa ljesnjacima je ljepsa kad su u njoj krupniji ljesnjaci, a po zelji mozete u kremu dodati jos mljevenih ljesnjaka za jacu aromu.
* Izmjenu sam dodala u sastojcima da se moze dodati cokolade i do 200 gr, jer ima upita da bude krema rijeda al to moze sve biti i do cokolade, meni se nije desavalo, pa slobodno stavite i vise.
Izvor: coolinarka.com
