GOTOV ZA 20 MINUTA: KARAMEL ROLAT SA BANANAMA

Sastojci

Biskvit

– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 2 kašike brašna
– 3 kašike mljevenih oraha
– 1/2 praška za pecivo

Krema

– 500 gr šećera
– 10 kašika brašna (ili gustina)
– 1 l mlijeka
– 250 gr margarina

I još

– 4 banane
– malo mljevenih oraha (za posipanje)

Priprema

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Žumanca umutite sa šećerom. Sjedinite brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe, pa dodajte u umućena žumanca.

Zatim pažljivo sjedinite sa umućenim bjelancima. Smjesu sipajte u veliki pleh, obložen papirom za pečenje, pa pecite na 180 C oko 15 minuta. Pečen biskvit odvojite od papira, pa zarolajte u vlažnu krpu.

Krema

Karamelizujte 500 gr šećera. Zatim karamel prelijte sa 600 ml mlijeka, pa na laganoj vatri ostavite da se karamel otopi.

Brašno (ili gustin) dobro umutite sa 400 ml mlijeka, pa sipajte u karamel – mlijeko, miješajući svo vrijeme, dok krema ne dobije potrebnu gustinu.

Karamel – kremu ohladite, pa dodajte margarin (omekšao na sobnoj temperaturi), pa dobro izmiksajte. Na biskvit nanesite 2/3 kreme, pa stavite 2 reda po 2 banane. Zarolajte!

Rolat stavite na tacnu, premažite ostatkom kreme, pospite mljevenim orasima, pa stavite da se hladi. Kada se ohladi, režite na parčad.

Izvor: kolacici-kolaci.blogspot.ba