MLIJEČNA POGAČA: FINA, MEKANA I UKUSNA

Sastojci

– 400 grama Glatkog brašna (tip 550)
– 20 grama Kvasa
– 1 mala žličica Soli
– 50 grama Margarina
– 2,5 dcl Mlakog mlijeka
– 1 Bjelanjak (premaz)
– Lan (posip)

Priprema

U lončić staviti kvas i dodati 1 dcl mlakog mlijeka, jednu malu žličicu šećera i 2 male žličice brašna. U posudu staviti brašno, sol, i omekšali margarin.

Izmrviti sa brašnom. Dodati nadošli kvas dodavati mlijeko, Umijesiti tijesto. Tijesto staviti na toplo da se ukusa. Premijesiti ga 2 puta.

Nakisano tijesto premijesiti. Otkinuti komad tijesta veličine naranče. Manju lopticu tijesta razvaljati, izrezati po dužini na trakice.

Oblikovano tijesto staviti na razvaljano tijesto, zaviti krajeve s donje strane. Pogaču premazati bjelanjkom. Tepsiju pouljiti i pobrašniti.

Okrenuti pogaču nagore. Kod mene se je kisala 15 minuta dok se ugrijala pećnica. Peći na 200 stupnjeva 20 minuta.Zamotati ju u kuhinjsku krpu i pustiti da se ohladi.

Izvor: coolinarka.com