Objavljeno u Salate

Kisela rendana mrkva

Ja sam veliki ljubitelj mrkve i uvijek pokušavam pronaći novi način da u njoj uživam. Ovo je omiljena zimnica moje mame.

– 1 ½ kg mrkve
– 250 gr bijelog luka
– 100 gr ljutih papričica
– 250 ml ulja
– 250 ml sirćeta
– peršun
– so, biber

Ogulite bijeli luk.

Mrkvu ogulite i narendajte.

Očistite ljute papričice.

Sameljite bijeli luk i feferone u multipraktiku.

U šerpu stavite mrkvu, bijeli luk, feferone i ulje i pržite dok ne omekša.

Dodajte sirće i kuhajte dok ne ispari.

Dodajte sjeckani peršun, so i kratko prokuhajte.

Sipajte u tegle i ostavite da se ohladi.