ŽUTE PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM – VIDEO RECEPT

Sastojci:

– 3 kg paprike – babure
– 6 dl 9 % – sirće
– 18 dl vode
– 1 i po kašika soli
– 1 i po kašika šećera
– 1 mala kašika vinobrana
– 6 – 7 kg kupusa

Priprema:

Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane.

Papriku oprati, izvaditi sjeme.

Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.

Paprike složiti u tegle.

Izmiješati sirće, vodu, so, šećer i vinobran da se sve otopi.

Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu (mali, plastični) ili nekim štapićima da se ne podignu. Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano.

Drugi dan, ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.

Posluživanje:

Ovako napravljena paprika može biti i dvije godine ako se ne potroši prije.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: nezavisne novine