Ajvar pancerote

Sastojci

Tijesto:

– 1 svjež kvasac
– 1 čaša (jogurtska) mlijeka
– 1 kašičica šećera
– brašno
– 1 jogurt
– 1 čaša (jogurtska) ulja
– 1 prašak za pecivo
– soli po ukusu

Nadjev:

– 300 g ajvara
– 200 g salame
– 100 g kačkavalja
– 100 g sitnog sira

Priprema

Rastopiti kvasac u mlakom mlijeku, dodati malo šećera i brašna i ostaviti da nadodje. U drugi sud sipati malo brašna, napraviti udubljenje pa dodati jogurt, ulje, so i prašak za pecivo.

Dodati nadošli kvasac, zamjesiti meko tijesto i ostaviti da odstoji desetak minuta. Tijesto podjeliti na 15 do 20 malih loptica pa svaku razvući oklagijom, premazati ajvarom i filovati.

Spojiti krajeve, malo viljuškom pritisnuti kako ne bi iscurio fil pa redati u podmazan pleh za pečenje. Pancerote premazati žumancetom, posuti susamom i kimom po želji i peći.

Izvor: kuhinjica.rs