Beskvasni kruh: Recept za brzo tijesto za kruh bez kvasca (VIDEO RECEPT)
Odlično kada ste u žurbi i nemate vremena čekati da se tijesto diže. Samim time obzirom da je bez dizanja tijesta, ovaj bezkvasni kruh će vam se sigurno svidjeti. Najinteresantnije je da ovaj kruh ili pogača nema onaj “isprazni” okus, ako se smijem tako izraziti, već je okusom zaista odličan, kao neko pecivo. Upravo zbog toga sam gotovo siguran da ćete ga pripremati više puta.
Sastojci
– 700 g glatkog brašna
– paketić praška za pecivo
– 12 g soli
– 100 g otopljenog maslaca
– 4 dl tekućeg jogurta (može i čvrsti ali ga protresite prije otvaranja)
– žlica ulja za premazivanje
Priprema:
U jednoj posudi zaista dobro promiješati glatko brašno, sol i prašak za pecivo. Količine su napisane gore višlje u popisu sastojaka i video receptu.
U drugoj posudi pomiješati jogurt i otopljeni maslac.
Sada suhe sastojke, odnosno posoljeno brašno sa praškom za pecivo, postepeno dodavati u mokre i umijesiti tijesto, baš kao što je prikazano u video receptu.
Tijesto za bes kvasni kruh je mekano, podatno, neljepljivo i sa njim je vrlo lako raditi. Da se kojim slučajem odlučite napraviti pizzu ili kiflice ne biste pogriješili.
Tijesto pokriti krpom na samo 5 minuta, kako bi se odmorilo.
Nakon proteka vremena tijesto promijesiti pa ga stanjiti u kruh debljine 2 centimetra i preseliti na lim obložen papirom za pečenje. Umjesto papira za pečenje možete lim premazati maslacem.
Sa tanjom stranom kuhače posvuda probušiti kruh te premazati kistom i malo ulja.
Nema dizanja, odmah staviti peći u pećnicu. Beskvasni kruh se peče pola sata na 200 C.
Ohladiti barem 15 minuta. On se ipak malo uvuče dok se hladi, postane mekaniji i neće se sušiti izvana te imati onaj karakteristični presjek koji asocira izgledom kao da je kruh prijesan. Narezati i poslužiti.
Okus je zaista korektan obzirom da nema kvasca. Ali najvažnije da je priprema daleko brža od standardnog kruha ili pogače.
Za bolju predodžbu u brzom videu pogledajte kako je meni ispao recept za brzi beskvasni kruh.
Pogledajte video:
Izvor: sasina-kuhinja.com
