BRZA I LAGANA: NAJBOLJA BOSANSKA RAZLJEVUŠA OD TIKVICA

Sastojci

– 1 manja okrugla tikvica (mogu i duguljaste)
– 1/2 l kiselog mlijeka ili jogurta (može i sirutka ili svježe mlijeko)
– 3 prepune supene kašike bijelog brašna
– 3 prepune supene kašike kukuruznog brašna
– 1 pakovanje praška za pecivo
– 2 jaja
– 2 supene kašike ulja
– sol

Priprema

Ogulite i izrežite tikvicu na sitne komadiće (nemojte je rendati jer će postati vodenasta, ukoliko je isjeckate u sjecku, to je ok).

Poslite, pokrijte krpom i ostavite postrani.

U drugoj zdjeli umutite jaja, kiselo mlijeko ili jogurt i ulje. Dodajte brašno (bijelo i kukuruzno) i prašak za pecivo.

Izmješajte dok se sve dobro ne sjedini a zatim dodajte tikvicu. Ja sam sve radila u istoj zdjeli.

Smjesu dobro promješajte, zatim izlijte u veću tepsiju za pečenje koju ste prethodno zagrijali u pećnici a zatim pouljili.

Na taj način će vam kora biti hrskavija i neće se ljepiti komadi za tepsiju kod vađenja.

Pecite u pećnici na 200 C, oko 30-ak minuta. Ukoliko želite da vam porumeni razljevuša, pojačajte temperaturu na 250 C, 10-ak minuta pred kraj pečenja.

Izvadite iz rerne i ukoliko želite, premažute kajmakom dok je razljevuša još vrela.

Može se posuti i sitno nasjeckanim svježim peršunom.

Izvor: coolinarika.com