Objavljeno u Slana jela
Domaći pereci
Moja prijateljica je dobila ovaj recept za ukusne perece po uzoru na njemačke, a onda sam ih morala isprobati i ja.
Sastojci
– 4 ½ šolje brašna
– 1 ½ šolje vode
– 50 gr otopljenog putera
– 1 kesica kvasca
– 2 kašičice soli
– 1 kašika šećera
– 1 žumance
– 1 kašika vode
ZA KUHANJE
– 2l vode
– 5 kašika sode bikarbone
Način pripreme
Brašno pomiješajte sa kvascem pa dodajte so, šećer i otopljeni puter.
Umiješajte mlaku vodu i umijesite tijesto.
Ostavite da odstoji sat vremena.
Tijesto premijesite i podijelite na 8 dijelova.
Svaki razvucite u traku i oblikujte perece.
Kuhajte ih u ključaloj vodi sa sodom oko 30-ak sekundi.
Premažite žumancetom pomiješanim sa vodom pa pospite morskom soli.
Pecite u rerni zagrijanoj na 230 stepeni 15 minuta.
Izvor: domacica.com
