FINE PLJESKAVICE OD TIKVICA: Recept koji ćete obožavati

Sastojci:

– 200 g sitnog sira
– 100 g brašna
– 2 jajeta
– 1 ravna kašičica soli
– 2-3 čena belog luka
– ulje za prženje
– 500 g narendanih tikvica (oko 2 komada srednje veličine)

Priprema:

Očišćene tikvice narendati na krupnoj strani rendeta, posoliti i ostaviti u cediljku da odstoje. Koliko god da puste vodu, pre stavljanja u smesu, dobro ih ocedite rukama, a neka stoje oko pola sata.

Umutiti jaja, dodati brašno i sir, izmešati, pa dodati ocedjene tikvice i narendani beli luk. Zagrejati ulje, kašikom vaditi smesu i stavljati u vrelo ulje. Oblikovati ih kašikom.

Pržiti po nekoliko minuta sa jedne i druge strane. Stavljati na salvetu da upije ulje. Sastav je fin, a ako dobro ocedite tikvice od vode i stavljate ih po prženju na salvetu, biće izvanredne.