HRSKAVE, MALE PITULJICE KOJE SE LAKO PRAVE

Evo ideje za finu večericu – hrskave, male pituljice koje se lako prave, i još lakše nestanu sa pladnja.

Sastojci:

– Pakiranje gotovih tankih kora za savijače (9 komada u pakiranju je idealno)
– 50 dag bijelog kravljeg sira
– 180g jogurta (mala čašica)
– 4 žlice kiselog vrhnja
– 2 jaja
– 4 žlice ulja
– 1 prašak za pecivo
– sol, vegeta (po želji)

Za premaz:

– 1 jaje
– 3 žlice kiselog vrhnja
– 2 žlice jogurta
– sezam za posipanje

Priprema:

Pomiješati u posudi sir, kiselo vrhnje, jogurt, jaja, prašak za pecivo i ulje. Uzimati po tri kore (svaku premazati sa malo ulja kako bi se fino zalijepile jedna za drugu) premazati trećinom sirne smjese, zarolati u tanku roladicu, omotati alu folijom i oprezno prenijeti u zamrzivač.

Stavljanje u zamrzivač nije neophodno za uspjeh pituljica ali pomaže pri rezanju na komade. Naime, u zamrzivaču će se rolada stegnuti pa ćete ju lakše narezati na pravilne pužiće.

Ako roladu režete odmah po zamatanju, malo teže će se rezati jer je dosta mekano i punjenje curi van pa pituljice neće izgledati okruglasto negoooo…svakako. Ali to je samo vizualni efekt i ništa drugo. Dakle, može bez zamrzivača, provjereno.

Postupak ponoviti sa svim korama. Pripremiti premaz tako da se vilicom izmućka jaje, kiselo vrhnje i jogurt. Malo posoliti.

Pužiće slagati u lim na papir za pečenje, svaki preliti sa žličicom premaza, posipati sezamom pa peći u pećnici na 200ºC 30 minuta dok pituljice lijepo ne porumene.

Izvor: recipeci.com