LAGANA PITA SA GRIZOM I TIKVICAMA

Sastojci:

– oko 1 kg mladih tikvica
– 50 g pšeničnog oštrog brašna tip
– 100 g pšenične krupice
– 1 vrećica praška za pecivo
– 5 jaja
– 250 g svježeg sira ili ricotte
– 1 žlica vegete
– papar
– sol

Priprema:

Tikvice operite, naribajte i ostavite sa strane (nemojte ih soliti).

Brašno, pšeničnu krupicu i prašak za pecivo izmiješajte.

Jaja razmutite, umiješajte sir, vegetu, papar i sol.

Dodajte u smjesu brašna i na kraju umiješajte tikvice.

Vatrostalnu posudu promjera 28 cm premažite maslacem i pospite grizom, pa ulijte pripremljenu smjesu.

Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta (dok lijepo ne porumeni).

Izvor: coolinarika.com