LAŽNI BUREK – ODLIČAN RECEPT

Sastojci:

– 400 g mljevene junetine
– 3 glavice luka
– 4 jajeta
– 150 ml jogurta
– 100 ml vrhnja za kuhanje
– 200 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– začini: so, biber, vegeta
– malo ulja
– parče putera ili margarina

Priprema:

Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati mljeveno meso. Dinstati 10-tak minuta. Začiniti po ukusu (so, biber, vegeta). Maknuti sa vatre, pa ostaviti da se prohladi.

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti sa malo soli. Posebno umutiti žumanca, pa dodati jogurt i vrhnje za kuhanje. Umutiti, pa dodati mljeveno meso. Zatim dodati i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Sjediniti smjesu.

U smjesu dodati polovinu snijega od bjelanaca, pa pažljivo sjediniti. Dodati i preostali snijeg od bjelanaca. Izmješati. Smjesu sipati u pleh (premazan sa malo putera ili margarina, posut brašnom).

Peći u pećnici zagrijanoj na 200C, oko 30 minuta. Pečenu pitu rezati na parčad!