MASLENJAK SA SIROM ZA PRSTE POLIZATI

Sastojci

– oko 800 g brašna
– 1 manji sir (ili 400 g)
– 2 jaja
– 3 kašike kajmaka
– so, ulje

Način pripreme

U veću zdjelu staviti brašno, malo soli, 2 kašike ulja i pola kašičice germe, promiješati malo rukom i mlakom vodom zakuhati jufku pa je podijeliti na dvije manje. Ostaviti da odstoje dvadesetak minuta.

Kada su jufke odstojale razviti ih oklagijom i nauljiti i ostaviti da još odstoje, a sami ćemo provjeriti kada su spremne za razvlačenje.

Sir, jaja i so izmiješati, razvući prvu jufku i posuti sa pola smjese i složiti maslenjak, s tim što svaki put kada slažemo poprskamo ga uljem, ponoviti isto i sa drugom jufkom, staviti jednu preko druge, pa u podmazanu tepsiju.

Poprskati uljem i peći. Kada je maslenjak gotov, prelijemo ga istopljenim kajmakom i poklopimo većom tepsijom par minuta.

Izvor: domacica.com