MEDALJONI SA KAJMAKOM

Sastojci

Testo

– 400 gr brašna
– 2 kašike kisele pavlake
– 2 žumanca
– 70 gr margarina
– 1 mala kašika šećera
– 1 dl mleka
– malo soli
– pola kvasca

Fil

– 1 jaje
– 3 – 4 kašike kajmaka
– susam za posipanje

Priprema

U malo mleka otopiti kvasac i ostaviti da odstoji. Brašno, šećer i so sjediniti.

Žumancad, pavlaku i omekšani margarin izmiksati, zatim dodati u brašno. Na kraju dodati kvasac i zamesiti testo mlakim mlekom.

Kada testo postane srednje tvrdo ostaviti ga na toplom da naraste. Dignuto testo premesiti, oklagijom rastanjiti i pomoću okrugle modle vaditi krugove i ređati u podmazani pleh.

Na svaki krug pomoću male manje čašice praviti udubljenje. Prethodno umućeno belance sa kajmakom staviti u udubljenje.

Žumance umutiti i premazati medaljone. Zatim je potrebno posuti medaljone susamom.

Rernu zagrejati na 250 stepeni. Medaljone peći dok ne porumene otprilike 30 minuta.

Izvor: coolinarika.com