Najbolji TRIK za savršeno sočno meso: Prije pečenja uradite OVO i nikada neće biti žilavo ili suho

Sočno, pečeno meso koje se prosto topi u ustima – nema ničeg ukusnije, čini nam se! Ipak, užitak može da pokvari kada je meso tvrdo, suvo i žilavo, pa se obrok pretvori u agoniju.

No, postoji jednostavno rešenje koje će doprineti da meso bude daleko ukusnije, čak i bez ikakvih priloga. Priznajemo, zahteva malo truda, ali vredi, posebno ako očekujete važne goste.

Dakle, sve što je potrebno da meso ne bi bilo suvo i bezukusno, jeste da pre termičke obrade (pečenja ili prženja) odstoji neko vreme u marinadi.

Marinadu pripremite po želji, ima bezbrpoj varijanti, a mi vam donosimo jednu prilično univerzalnu i jednostavnu.

Potrebni sastojci:

– pola šolje maslinovog ulja
– pola šalice piva
– kašika meda
– kašika soli
– 3 češnja češnjaka

Priprema:

Grizite češnjak dok ne postane kremast, a zatim dodajte maslinovo ulje, sol, pivo i med. Dobro izmešajte.

Meso narežite po želji na komade ili odreske i prelijte marinadom. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata (i najbolje preko noći), a zatim pecite ili pržite!

Izvor: jednostavno-korisno.lajkaj.com