PILEĆI BATAK SA GLAZIRANOM ŠARGAREPOM

Sastojci:

– pileći batak (gornji i donji, može sa kostima i bez)
– majonez
– so
– mleveni biber
– 500 gr šargarepe isečene na kockice
– 30 gr šećera
– 40 gr maslaca
– ulje za podmazivanje tepsije

Priprema:

Svaki komad mesa posoliti i pobiberiti sa obe strane. Premazati majonezom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata, sve dok meso ne dobije braon – zlatnu boju.

U medjuvremenu, dok se meso peče, skuvati šargarepu u slanoj vodi i izvaditi u drugi sud kada je kuvano.

U 1 l vode dodati 30 gr šećera i kada provri, dodati 40 gr maslaca, te kuvati na laganoj vatri dok se ne stvori sirup.
Sipati kuvanu šargarepu u sirup i dobro izmešati da se dobije neka vrsta sjajne glazure. Služiti kao garnirung uz pečeni batak.