PREDIVNI ZAPEČENI PUNJENI KROMPIR

Zapečeni punjeni krumpir je predivan prilog uz razna jela od mesa, ali nije loše i kao samostalno jelo kada vas uhvati glad u kasnije večernje sate.

Sastojci:

– 4 velika krumpira
– 200 grama pureće šunke
– 50 grama ribanog sira
– 2 mlada luka
– 3 žlice kiselog vrhnja
– sol
– papar

Priprema:

Krumpir dobro oprati pod mlazom vode, osušiti i na nekoliko mjesta probosti sa viljuškom. Staviti na pleh za pečenje prekriven pek papirom i peći na 200 C, oko sat vremena.

Kada se malo ohladi vrh krumpira odrezati i izdubiti sredinu sa žlicom. Unutrašnjost krumpira staviti u posudu i dodati sitno narezanu šunku koju ste prethodno ispržili na tavi, polovinu naribanog sira, sitno nasjeckani luk, kiselo vrhnje, sol i papar.

Sve zajedno dobro promiješati i sa dobivenom smjesom puniti izdubljeni krumpir. Posuti sa ostatkom sira i vratiti u pećnicu na 5-10 minuta. Poslužiti odmah.

Izvor: recepti-svijeta.com