RECEPT ZA GRČKI HLJEB – PUNJEN, MEKAN ZAISTA PREUKUSAN

Sastojci

– 500 g brašna /može glatko ili miješano
– 1 žlica instant kvasca /ili 1/2 svježeg
– 1/2 žličice soli
– na vrh noža šećer
– 1 žlica ulja
– mlake vode koliko treba

Nadjev:

– 200 g feta sira
– 3 žlice maslinovog ulja / 1 žlica za premazat zdjelu
– 1 žličica origana/majčina dušica

Premaz:

– 1 žutanjk
– 3-4 žice sezama

Priprema

Od sastojka zamijesite tijesto, jako je jednostavno kao tijesto za pizzu. Tijesto formirate u kuglu, pokrijete običnom kesom ili poklopcem i ostavite stajati 30-45 min. da se tijesto digne. Razmrvite feta sir.

Tijesto stavite na radni stol na koji ste stavili malo brašna. Raširite tijesto u krug prvo oklagijom a možete kasnije i malo rukom da bude ne pretanko kao jufke ali ni predebelo tijesto.

Premažete tijesto dobro maslinovim uljem a potom stavite ako želite origano, a zatim feta sirom. Na jednom dijelu / prema sebi / prstima napravite rupu do sredine kruga, a potom sa obje ruke rolajte tijesto u veliku kobasu.

Kad ste došli do kraja kobasu lagano rukama raširite.

Okruglu keramičku zdjelu za pečenje lagano nauljite. Stavite tijesto u puž, pazeći da e ne spoje krajevi. Pokrijete i pustite na toplom mjestu pola sata da se tijesto diže. Zagrijete pećnicu na 200 C.

Puža bogato namažete žumanjkom i pospete sezamom. Pecite puža negdje 35 min ili dok se ne počne micati po protvanu. Ako želite možete na dno zdjele staviti papir za pečenje.

Meni je najdraži dok je topao, a vi po ukusu.

Izvor: coolinarka.com