Šarene lazanje
Ja obožavam špinat ali ga moj muž nevoli pa ga uvijek pokušavam ušuljat u razna jela tako sam ga ušuljala i u ove lazanje koje su meni bile taman špinataste a njemu isto jaaako fine 🙂
Sastojci
– 50 gmaslaca
– 3 češnja češnjaka
– 3 žlice brašna
– 50 gšpinata
– 1-2 dlmlijeko
– umak od rajčice
– 350 g lazanja
– 1 paradajz
– 1 paprika babura
– 350 g šampinjona
– 100 ml slatkog vrhnja
– vegeta
– sol
– origano
– 5 deka otočkog sira (ja sam koristila ovčji no može i bilo koji drugi sir)
Priprema
Rastopiti maslac na laganoj vatri te kratko popržiti češnjak, dodati tri žlice brašna i napraviti zapršku, zatim lagano dodavati mlijeko dok ne dobijemo glatki umak, dodati vegete po potrebi.
U umak dodati špinat i ostaviti da se poveže sa umakom(ja sam koristila onaj iz leda u kuglicama i stavila 5 kuglica, ako imate sviježi još bolje), po potrebi dodati još malo mlijeka.
Preliti bešamel u drugu posudu i staviti sa strane (stavljamo ga u posudu koja nije bila na vatri kako nebi dodatno isparavao)
Treba zakuhati vodu i namastiti protvan za lazanje (ja sam koristila 20×30 cm), ovo se može napraviti i dok pripremamo bešamel.
U vrelu vodu ubacivati po list lazanja na cca 10-ak sekundi (kod kupovnih dulje) te ih slagati dok ne složimo jedan red
Dok se listovi kuhaju jedan po jedan mi režemo šampinjone, papriku i paradajz na tanke listiće.
Polovicu šampinjona složimo na prvi sloj lazanja te malo posolimo, posipamo origanom i zatim prelijemo otprilike trećinom bešamela
Ponovo složimo red lazanja pa iznad toga red narezane paprike, posolimo, posipamo origanom te prelijemo umakom od rajčice
U sljedeći red (nakon još jednog reda lazanja) preljevamo sav preostali bešamel i poravnavamo
Sada slažemo red lazanja pa ostatak narezanih šampinjona koje solimo, posipavamo origanom i zatim preljevamo umakom od rajčice
Stavljamo zadnji red lazanja na koji poslažemo ploške paradajza te preko njih naribamo sir i prelijemo slatkim vrhnjem u koje smo prethodno umješali malo vegete i origana
Pečemo na 200 stupnjeva dok rubovi lazanja ne počnu žutiti.
Izvor: coolinarka.com
