UKUSNE I SOČNE ŠNICLE SA ŠAMPINJONIMA

Lovačke šnicle, ne znam zašto se tako se zovu ali znam da su neodoljivo ukusne. To je ona vrste jela rado viđena na trpezi. Ukusno, sočno mesance u sosu uz pire krompir je savršen ručak.

SASTOJCI:

– 4-6 šnicli
– 1 praziluk ili veza mladog luka (može i glavica crnog luka)
– 2-3 čena belog luka
– 400 g šampinjona
– 1 kašika senfa
– 2 kašike brašna
– 3 pune čaše vode
– so
– biber
– ulje za prženje

PRIPREMA:

Šnicle malo istanjiti čekićem za meso. Ispržiti ih na ulju sa obe strane po par minuta. Izvaditi šnicle i u tom tiganju ispržiti sitno seckan crni luk.

Dodati beli luk i senf. Na kraju dodati seckane šampinjone i dinstati ih dok voda ne ispari. Dodati dve kašike brašna i dobro promešati.

Naliti sa dve čaše vode i mešati dok se sve lepo ne sjedini. Ubaciti šnicle i smanjiti temperaturu. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Možete dodati i lovorov list.

Postetpeno dodajte vodu (onu treću čašu) i mešajte. Sos ne bi trebao da bude pregust ali ni previše redak. Kuvajte lovačke šnicle oko sat vremena na srednjoj temepraturi.

Poslužite ih uz pire krompir ili pirinač i salatu po želji.

Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com