Zapečeni patlidžan sa mozzarellom

Patlidžani su mi savršena zamjena za meso, a ovaj recept je posebno efektan.

Sastojci

– 3 patlidžana
– 500 gr mozzarelle
– 500 gr sosa za tjesteninu
– 100 gr gauda sira
– 1 čehna bijelog luka
– 1 šolja brašna
– ulje
– so, biber

Način pripreme

Patlidžane operite, ogulite i izrežite na tanke kriške.

Posolite i ostavite da odstoje pola sata.

Ocijedite i poredajte u namašćenu tepsiju.

Pospite sa malo ulja i sitno sjeckanim bijelim lukom pa pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.

Tepsiju namažite maslinovim uljem pa pospite prezlom.

Poredajte sloj patlidžana pa preko njega mozzarellu.

Poredajte ostatak patlidžana pa pospite prezlom i prelijte sa sosom za tjesteninu koji ste pomiješali sa malo vode.

Pokrijte folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.

Otkrijte tepsiju, pospite rendanim sirom i pecite još 15 minuta dok se sir ne zapeče.

Izvor: domacica.com