Čoko Lješnik zamotuljci – samo ću reći mmmmmmm…

Sastojci

Za tjesto:

– 330 g brasna
– 30 g butera
– 1 kesica kvasca (7 g)
– 150 ml mljeka
– 25 g secera
– prstohvat soli
– 1 jaje

Punjnje:

– 40 g butera
– 50 g secera
– 60 g mljevenih ljesnika
– 1 bjelance
– ribana kora limuna
– 1 vanilin secer
– 15 g griza
– 3 velike kasike mljeka (15 ml)
– 30 g coko komadica

I jos:

– zumance za premazati

Priprema

Brasno, kvasac, secer i vrlo malo soli staviti u dublju posudu. Mljeko malo zagrijati zajedno sa buterom, toliko da bude mlaka masa, nikako previse vruca.

Brasnu dodati mljeko,jaje-te sve umjesiti u glatko tjeso, i ostaviti na toplom da se masa udupla.

Dok tjesto nadolezi pripremiti sve za punjenje, odmjeriti i sve vilicom dobro sjediniti, da se dobije fina masa za premazati.

Nadoslo tjesto izruciti na pobrasnjenu povrsinu, razviti u oblik pravougaonika, da bude oko 1.5 cm debljine. Preko premazati punjenje masu.

Saviti pravougaonik kao rolat, sire ivice savijati, malo priteci da se fino sjepi.

Pripremiti pleh oblozen papirom za pecenje.

Sjeci zamotuljke, otprilike 2 cm debljine, te ih stavljati na pleh.

Pustiti ih da miruju 15 minuta. Premazati svaki zamotuljak zumacetom.

Pecnicu ukljuciti da se zagrije na 180°C. Peci zamotuljke 15-tak minuta.

Izvor: coolinarka.com