REFORM TORTA ILI JOŠ BOLJE NAJBOLJA TORTA

Za ovaj recept vrijedi ono klasično – koliko kuharica toliko ” pravih i originalnih” recepata. Ovo je moj recept, najbolji i najjednostavniji za napraviti ukusnu tortu, u obliku koji voli transport.

Sastojci

Kore:

– 9 kom bjelanjaka
– 35 dag šećera u prahu
– 40 dag mljevenih prženih oraha
– 1, 5 žlica krušnih mrvica
– 1, 5 žlica oštrog brašna

Krema:

– 9 kom žumanjaka
– 25 dag šećera
– 20 dag plemenite 60% čokolade
– 3 -4 žlice jake crne kave
– 25 dag maslaca

Priprema

Sastojke za kore izmiksajte, prvo bjelanjke sa šećerom, pa dodajte oraha, brašno i krušne mrvice.

Obložite dva ista pleha pek – papirom, izlijte na svaki otprilike istu količinu smjese.

Pecite oko 8-10 minuta na 180°C. Ohladite kore dobro. Svaku koru izrežite na tri uske približno iste trake.

Za kremu tucite na pari žumanjke sa šećerom i kad se zgusne, dodajte natrganu čokoladu, kad se sve lijepo otopilo, ohladite.

Maslac izradite i dodajte u kremu, dodajte i kavu.

Nadjevajte tortu, tako da redate kremu i kore sve dok ne potrošite sav materijal.

Tortu sa svih strana omažite ovom kremom, trebalo bi je biti dosta za cijelu tortu. Ukrasite po želji.

Izvor: coolinarka.com