Grašak sa junećim mesom – brzo, jednostavno i jako fino

Sastojci

– 500 gr. graska
– 400 gr. junece meso (krtina)
– 1 kom. mrkve
– 2 kom. crni luk
– 1 zlica vegete
– po ukusu sol i biber
– po potrebi ulja
– 1 cen belog luka
– 2 lista lovorova
– 1 zlica aleve paprike
– 2 zlice brasna
– kockica (10 gr.) putera

Priprema

Meso iseckajte na sitne kockice.

U serpu nalijte vode, te posolite pa kad zavri dodajte meso i neka se kuha tako 15-ak minuta, dok vi spremate ostalo.

Kada je meso malo prokuhalo, procedite ga, te ostavite sa strane do upotrebe.

Luk ocistite od ljuspe, te ga iseckajte na sitne kockcie. Mrkvu oljustite, te i nju iseckajte na kolutice. Beli luk ocistite, te ispasirajte.

U serpu u kojoj ce te spremati grasak, stavite puter i zlicicu ulja.

Kada se ulje zagreje, dodajte luk neka se isprzi i omeksa. Dodajte i beli luk, pa tek kad zamirise, dodajte mrkvu, proprzite kratko, te na kraju dodajte procedzeno meso.

Przite meso dok dobro porumeni sa svija strana, te dodajte oprani grasak.

Dodajte vegete, soli i bibera, podlijte sa vodom da pokrijete svo povrce.

Namalite temperaturu na srednje, te kuhajte sa polu otvorenim kapakom.

Kuhate dok meso i grasak budu dobro kuhani. Po potrebi dolevajte vode.

Kada su grasak i meso omeksali, napravite zaprsku.

U tiganj nalijte malo ulja kolko da pokrijete dno. Kada se ulje zagreje, dodajte brasno, te ga przite nekih 2-3 minuta stalno mesajuci.

Potom dodajte mljevenu alevu papriku, sve lepo promesajte, te je dodajte u posudu sa graskom.

Sve lepo promesajte, ostavite nek udari jedan kljuc, i grasak je gotov.

Ostavite neka se prohladi, potom posluzite.

Izvor: coolinarika.com