JOGURT PITA SA BUNDEVOM

Sastojci za tijesto:

– 200 gr masti
– 200 gr šećera u prahu
– 3 žumanca
– 2 kašike kisele pavlake
– 1/2 limuna
– 450 -500 gr brašna
– 1 prašak za pecivo

Sastojci za fil:

– 100 gr šećera
– 300 gr kuhane bundeve
– 2 čaše (čaša od 180 gr) kisele pavlake
– 2 čaše jogurta
– 2 pudinga od vanile
– snijeg od 3 bjelanceta

Priprema:

Umutiti mast sa šećerom u prahu, dodati žumanca, kiselu pavlaku, sok od 1/2 limuna, prašak za pecivo i zamjesiti tijesto sa brašnom. Ostaviti tijesto da stane 2 sata u frižideru.

Napraviti fil:

Bundevu oguliti, isjeći na kockice, dodati vrlo malo vode i kuhati dok ne omekša. Umutiti šećer sa kuhanom ohlađenom bundevom, dodati 2 čaše kisele pavlake, 2 čaše jogurta, 2 pudinga od vanile i umućen snijeg od 3 bjelanceta. Sve dobro umješati.

Tijesto podjeliti na dva dijela. Jedan dio tijesta razvaljati, staviti u pleh veličine 20 x 30 cm. Preko tijesta staviti cijelu smjesu fila, a preko fila izrendati drugi dio tijesta.

Pitu peći na 160°C 40 minuta. Pečenu posuti šećerom u prahu. Sjeći kad se dobro ohladi.

Izvor: kuhajmoblogovski.com