Kuglice od jabuka i šargarepe

Kada jabuke pripremate za pečenje, očistite ih od sjemenki ali nemojte guliti koru kako bi zadržale formu prilikom pečenja. U kulinarstvu se jabuke odlično slažu sa cimetom, orasima, medom, piletinom i svinjetinom.

Sastojci:

– 250 g rendanih jabuka
– 250 g rendane šargarepe
– 400 g šećera
– pola limuna
– pola pomorandže
– 75 ml vode
– 1 vanil šećer

Priprema:

Šećer staviti u šerpu, preliti sa 75 ml vode i skuvati gust sirup. Dodati rendane jabuke i šargarepu i uz povremeno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne odnosno dok sva tečnost od kuvanja ne ispari.

U smesu sipati sok od pola limuna i pomorandže, dodati i malo rendane kore od ova dva agruma i kuvati još par minuta. Masu ostaviti da se dobro ohladi, a zatim oblikovati kuglice, uvaljati u šećer i ređati u papirne korpice.

Izvor: kuhinjica.rs