MAK ŠTANGLE

Sastojci

Mak tjesto

– 250 g brasna
– 1 pr. za pecivo
– 250 g secera
– 4 jaja
– 250 g margarina
– 250 g kiselog vrhnja
– 250 g mjevenog maka

Krema

– 1 puding od vanilie
– 100 g secera
– 500 ml mljeka
– 250 g margarina
– 1 casa (150 g) creme fraiche (zamjena: punomasno kiselo vrhnje)

Glazura

– 150 g mljecne cokolade
– 150 g gorke cokolade
– 1 kasika ulja

Priprema

Za mak tjesto:

U vecu zdjelu prosijati brasno sa praskom za pecivo, dodati ostale sastojke i sve mikserom dobro izmiksati. Gotovo tjesto istresti u pleh (30×40) oblozen pek papirom, poravnati i staviti peci na 180 °C oko 25 min. Vruci peceni biskvit po zelji poprskati sa 3 zlice ruma i ostaviti da se ohladi.

Krema:

Od pudinga, secera i mljeka skuhati puding i ohladiti. U ohladjen puding umjesati (mikserom) omeksali margarin, izjednaciti kremu i na kraju umjesati creme fraiche. Istresti na ohladjeni biskvit, poravnati i ostaviti 30 min. u hladnjaku.

Glazura:

Posebno otopiti na pari obadvije vrste cokolade sa uljem i naizmjenice sipati po kolacu da se dobije marmor muster. Kolac ostaviti da se ohladi i sjeci u zeljeni oblik.

Izvor: coolinarika.com