MLIJEČNE PLETENICE NEODOLJIVO MEKANE

Sastojci:

– 300 g pšeničnog oštrog brašna
– 200 g pšeničnog glatkog brašna
– 1 vrećica kvasca instant
– 2 jaja
– sol
– 50 g maslaca
– 50 g šećera
– 1 vrećica vanilin šećera
– 200 ml mlijeka
– limunova korica

Za premazivanje:

– 1 bjelance

Priprema:

Brašno dobro pomiješajte s kvascem, dodajte šećer, vanilin šećer, rastopljeni maslac, razmućena jaja, malo soli i naribanu limunovu koricu. Malo promiješajte pa toplim mlijekom umijesite glatko tijesto.

Prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu neka se diže. Dignuto tijesto lagano premijesite i razdijelite na dva dijela, i to jedan komad od 1/3 tijesta, a drugi od 2/3 tijesta.

Oba komada oblikujte duguljasto, svaki zarežite po duljini gotovo do vrha na tri dijela i ispletite dvije pletenice jednako dugačke.

Užu pletenicu položite na širu, ostavite još kratko rasti, premažite bjelancem, pospite šećerom i stavite peći oko 50 minuta na temperaturi od 180°C. U tijesto možete umiješati grožđice ili kandirano voće. Ovo možete i zamrznuti.

Zamrzavanje:

Pletenicu pripremite do kraja, ohladite, zamotajte u plastičnu vrećicu i zamrznite.

Odmrzavanje:

Pletenicu odmrzavajte u vrećici na sobnoj temperaturi 3 – 4 sata.

Trajnost: 60 dana.

Izvor: coolinarka.com