NJEŽNI KOKOS MUFINI: Bez jaja i miksera, sa mjerama na čaše

Sastojci

Koristite šolju za čaj – 200 ml.

– 1 i po šolja šećera
– vanilin šećer
– prašak za pecivo
– 2 šolje brašna
– 1 šolja kokosa
– 1 šolja mleka
– 1 šolja ulja
– 1 šolja jogurta

Za posipanje

– prah šećer

Priprema

Prvo pomešajte sve suve sastojke, varjačom, ne treba mikser, a onda dodajte tečne i dobro izmešajte da nema grudvica.

Pecite u muffin kalupima, ili u plehu kao kolač, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, dok porumene, a onda probajte čačkalicom da li je pečeno.

Kada su pečeni i malo se prohlade, izvadite iz kalupa i pospite prah šećerom. Od ove mere dobije se 15-ak muffina, zavisi koliki su vam kalupi.

Izvor: coolinarka.com