PREVRNUTI KOLAČ SA JABUKAMA

Sastojci

Biskvit:

– 6 jaja
– 8 žlic šečera
– 6 žlic ulja
– 7 žlic brašna
– 1 Vanilin šećer
– 1 Prašak za pecivo

Fila:

– 3 veča jabuka
– 200 g kaksa
– cimet

Priprema:

Jabuke naribati i posuti cimetom. Ako su jabuke kisle, dodati malo šećera. Lim za pečenje dimenzija 24 x 34 cm obložiti papirom za pečenje i premazati omekšanim maslacem.

Kekse izmrviti i ravnomjerno posuti po limu. Naribane jabuke razporediti po keksima. Ako su previše sočne, malo ih ocijediti. Odvojiti županjke od bjelanjaka, pa žumanjke miksamti s 4 žlice šećera i vanilin šečerom.

Dodamo 3 žlice ulja i na kraju lagano pomješati sa 3 žlice brašna u koje prethodno treba pomješatia 1/2 praška za pecivo. Smjesu izlijemo preko jabuka.

Zatim 6 bjelanjka s 4 žlice šećera izmiksamo u snijeg. Umiješamo 4 žlice brašna s 1/2 praška za pecivo. Na kraju umijješamo još 4 žlice ulja. Masu od bjeljanka premažemo po žutom tijestu.

Pečemo 35-40 minuta na 180 °C. Provjeriti čačkalicom! Pečen kolač prevrnuti. Prije posluživanja posuti šećerom u prahu.

Izvor: coolinarka.com