SUPER MUFFINI OD BANANA

Imate viška banana koje su prezrele? Iskoristite ih. Banane za ove muffine moraju biti zrele, skoro pa prezrele jer ukoliko su banane zelene, kolač neće biti lijepog okusa.

PRVA SMJESA:

– 2 veće banane
– 10 dkg masla
– 1 dl slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
– 2 jaja
– malo soli

DRUGA SMJESA:

– 40 dkg brašna
– 20 dkg šećera
– 10 dkg mueslia po izboru
– 5 dkg sitno sjeckane čokolade
– žličica sode bikarbone
– žličica cimeta

PRIPREMA:

Za muffine važi pravilo da suhe i vlažne sastojke miješate odvojeno i onda tekuću smjesu ulijete u smjesu od suhih sastojaka. Pravilo poštujte jer su ga iz vlastitog iskustva smislili puno veći majstori od nas.

Banane dobro zgnječite, dodajte otopljeno maslo, slatko vrhnje, jaja i malo soli. Izmiješanu tekuću smjesu ulijte u smjesu od suhih sastojaka, tj. drugu smjesu.

Kalupe za muffine punite do malo više od polovice, ubacite žlićicu nuttele i prekrijte sa još malo smjese.

Pecite na 180 C otprilike pola sata.

Na kraju ih prelijte sa 100 gr čokolade i 5 dkg masla otopljenog na pari i dekorirajte sa ukrasnim bombončićima, krupno mljevenim orasima, kukuruznim pahuljicama, kokosovim brašnom.

Izvor: recepti-svijeta.com