UKUSNO I LAGANO: Torta Orhideja

Sastojci:

Kora:

– 6 bjelanaca
– 6 kašika šećera
– 100 g kokosovog brašna
– 2 kašike pšeničnog brašna

Fil:

– 6 žumanaca
– 10 kašika šećera
– 4 kašike brašna
– 4 kašike gustina
– 750 ml mlijeka
– 100 g pečenog izmrvljenog lješnika
– 100 g kokosa
– 100 g suhog grožđa
– 250 g margarina

Dekoracija:

– 2 kesice šlaga
– 200 ml mlijeka

Priprema:

Kora:

Pjenasto umutiti bjelanca sa šećerom, dodati kokos, brašno, pažljivo promješati i sjediniti sastojke za koru. Razliti u kalup i peći jednu koru, u rerni zagrijanoj na 180*C oko 20 minuta.

Fil:

Na pari umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i promješati. Gustin razmutiti sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati, zatim dodati gustin i skuhati dok se ne zgusne. Sjediniti sa smjesom od žumanaca i ostaviti da se ohladi. Pjenasto umutiti margarin, sjediniti sa ohlađenim filom i na kraju dodati izmrvljeni lješnik, kokos i suho grozdje. Fil dobro promješati i sjediniti sastojke.

Ohlađenu koru premazati filom, dekorisati šlagom i tortu ostaviti da se ohladi.