Tunel torta

Sastojci:

Za podlogu

– 200 g mljevenog keksa
– 200 g mljevenih oraha
– 100 g čokolade za kuhanje
– 100 g šećera u prahu
– 125 g margarina
– 1 kom narandžine kora i sok (50 ml)

za fil

– 750 ml mlijeka
– 7 kašika šećera
– 6 kašika dobro punih gussnela (Podravka) – jestivi kukuruzni škrob
– 125 g margarina
– 200 g čokolade za kuhanje
– 100 g bijele čokolade

i još

– 250 g piškota

Priprema:

Izmiješati keks, orahe, šećer i koru narandže. Istopiti margarin, dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se čokolada istopi. Sipati u suhe sastojke, dodati sok od narandže i izmiješati. Na odgovarajućoj tacni oblikovati valjak dužine oko 27 cm i ostaviti da se ohladi dok se napravi fil.

Gustin razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer kuhati pa sipati gustin i brzo miješati dok se ne zgusne. Ostaviti na hladnom i povremeno miješati.

Margarin sobne temperature umutiti pjenasto, umutiti i gustin pa sjediniti s margarinom.
Od smjese odvojiti 1/3 pa umiješati 100 g istopljene bijele čokolade.
U ostatak kreme umiješati 200 g istopljene tamne čokolade.

Od bijele kreme odvojiti 1/3 i premazati preko podloge. Preko bijele kreme premazati tanak sloj tamne kreme, slagati piškote (malo ih namočiti u mlijeko ili sok od narandže) s malim razmacima (po širini 6 piškota, po dužini 2,5).Prazninu između piškota popuniti tamnom kremom i premazati samo toliko da se prekriju piškote.

Premazati ostatkom bijele kreme, opet tanak sloj tamne kreme pa piškote (7 piškota po širini) popuniti prazninu između piškota i premazati ostatkom kreme. Ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarika.com